..................................................... อัลบั้มภาพ
นพ.เอด กล่าวสรุปถึงแนวโน้มจากข้อมูลข้างต้นให้เราฟังว่า “โดยรวมแล้วประชากรส่วนใหญ่ของชนเผ่านี้มีอายุไม่ยืนยาวนัก แต่คนที่สามารถอยู่รอดมาจนถึงวัยชรา คือคนที่รอดตายจากวัยเด็กซึ่งเต็มไปด้วยโรคภัยและการติดเชื้อต่าง ๆ”
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป และรอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่หมูสามชั้นที่ได้หมักไว้ลงไปในกระทะ
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง พร้อมกับใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่เต้าหู้เหลืองลงไปผัดจนเปลี่ยนสี แล้วค่อยใส่ถั่วงอกตามลงไปผัดจนเข้ากัน
เมื่อผัดจนวัตถุดิบทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวสวย และสับปะรดตามลงไป ผัดจนวัตถุดิบทั้งหมดนั้นเข้ากัน พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงกระหรี่ แล้วทำการคลุกเค้าวัตถุดิบ และส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้ง
อาหารไทยสมัยสุโขทัย หลักฐานทางประวัตติศาสตร์จากศิลาจากรึก และ วรรณคดีโบราณ พบว่า มีการกล่าวถึงอาหารไทยในสมัยสุดขทัยว่า อาหารหลักของคนไทย ในสมัยนั้นเน้นเป็นอาหารที่ได้มาจากปลา ผัก และ เนื้อสัตว์ต่างๆ ส่วน อาหารหวาน จะเป็น ผลไม้
ที่มา : ศูนย์สนนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ตามด้วยเครื่องแกงที่ตำไว้ และกะปิคนให้เข้ากัน ตามด้วย ใบมะกรูด ไตปลาที่ต้มไว้ พอเดือดใส่หน่อไม้ มะเขือเปราะ เนื้อปลาย่าง ถั่วฝักยาว พอเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟ ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ เมนูอาหารไทย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูแกงมัสมั่นไก่มีทั้งหมด ดังนี้
ส่วนจานหลักเราเลือกเป็นนกกระทาญี่ปุ่นที่เชฟทำออกมาได้ดีมาก มีความนุ่มแน่นและได้รสชาติอันเข้มข้นของนกกระทา ถือเป็นหนึ่งในจานที่ชอบมากในค่ำคืนนั้น
นำพริกไปปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาใส่ครก เติมเกลือ ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี ให้พอแหลก แล้วใส่กะปิ เต้าเจี้ยว แล้วตำให้ละเอียดอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำปลา
ประเทศไทยพร้อมรับมือ ‘โรคเอ็มพอกซ์’ แค่ไหน หากเกิดการระบาด
นำเต้าหู้เหลืองลงไปผัด ตามด้วยถั่วงอก ¾ ที่เหลือเก็บไว้เป็นเครื่องเคียง พอถั่วงอกเริ่มใส เทน้ำซอสผัดไทยลงไปผัด และใส่เส้นเล็กตามลงไป